Их варят, жарят, запекают, тушат, готовят на гриле, маринуют, используют для приготовления баклажанных салатов и баклажанной икры, а также едят сырыми. Многие новые сорта не требуют вымачивания, поскольку лишены горечи изначально. Всё это, вместе взятое, делает их желанными на вашем огороде. Кстати, ещё не поздно высадить рассаду баклажан.
Предлагаемые вашему вниманию сорта рекомендованы Научно-исследовательским институтом селекции овощных культур, сотрудники которого занимаются селекцией овощных культур защищённого и открытого грунта, а также исследованиями в области биологии овощных культур.
