Ассортимент краснокочанной капусты, в отличие от белой, не так богат. Особо опытные дачники рекомендуют из ранних сортов Ред экспресс и Рубиновое совершенство.
Как правильно ее сеять и выращивать, рассказывает Елена Горбунова, агроном:
— По срокам посева на рассаду. Оптимальный возраст рассады ранних сортов для высадки на постоянное место— 45-50 дней. В средней полосе страны семена сеют 20-25 марта, в грунт высаживают в последних числах апреля — в начале мая, при этом урожай можно получить в конце июня — начале июля.
Куда лучше посеять? Раннеспелые сорта сеют в небольшой ящик, а затем пикируют в горшочки диаметром 7-11 см. Сеют негусто, при необходимости сеянцы прореживают. Небольшое количество рассады можно вырастить в горшочках или других емкостях, посеяв по 2-3 семени в емкость, а затем оставив наиболее сильное растение.
Рассаду капусты можно вырастить в готовом грунте или сделать собственную смесь из имеющихся ингредиентов. Рекомендуют несколько рецептов: торф и дерновая земля (1:1); торф, дерновая земля, перегной (2:2:1); торф, песок, дерновая земля (2:2:1); дерновая земля, перегной (1:1); дерновая земля, перегной, песок (1:1:1). Не используйте обычную землю с огородных грядок, она может содержать возбудителей опасных болезней. Если вы не уверены в чистоте земли, пропарьте её кипятком или прогрейте в духовке при температуре 80℃, накрыв противень фольгой. Для разрыхления смеси добавьте вермикулит, измельченный мох сфагнум, шелуху злаков, высушенные листья крапивы (2-3 стакана на 1 ведро земляной смеси). Обогатите смесь питательными веществами, добавьте 30-35 г комплексного минерального удобрения на 10 л.
Как ухаживать? Семена капусты высевайте на глубину 0,5 см на расстоянии 3-4 см друг от друга. Капуста предпочитает прохладные условия, и в наших городских квартирах это является главной проблемой при выращивании рассады. В тепле рассада вытягивается, в результате не дает нормального кочана. До появления массовых всходов поддерживайте температуру 12-14℃. После пикировки можно держать растения 7-10 дней при температуре 18-20℃, а затем понизить до 15-18℃ днем и 10-12℃ ночью. Имейте в виду — сеянцы капусты весьма чувствительны к влажности почвы. Обычно почву поливают обильно до посева или сразу после него, но после появления всходов требуется минимальный полив, чтобы избежать поражения «черной ножкой». Следите при этом, чтобы почва не пересыхала.
Спустя 7-10 дней после пикировки проведите первую подкормку рассады, вторую и третью — с промежутком в 7-8 дней. Используйте готовые удобрения или составьте смесь из аммиачной селитры 3-4 г, суперфосфата 4 г и сульфата калия — 2 г на 1 л воды. В одной из подкормок желательно использовать смесь с микроэлементами.
