Заморозки в большинстве регионов уже позади или почти не угрожают, а значит, можно не бояться за молодые всходы. Садоводы и огородники в мае работают без выходных: важно успеть всё вовремя, потому что от сроков зависит, насколько щедрым будет урожай.
Холодостойкие
Начнём с того, что можно сажать семенами сразу в открытый грунт. В первую очередь это холодостойкие овощи, такие как морковь, свёкла, редис, репа, горох, фасоль. Эти культуры не боятся небольшого похолодания и быстро идут в рост. Особенно хорошо они растут в рыхлой, хорошо удобренной почве. Морковь и свёкла требуют постоянной влажности до всходов, а редис лучше сеять небольшими партиями каждые 7–10 дней, чтобы собирать свежий урожай волнами.
Ягода
Не стоит забывать и про ягодные культуры. В мае сажают или пересаживают клубнику (усами или рассадой), малину, смородину, крыжовник. Молодые кусты хорошо приживаются в прохладной, но уже прогретой земле. Также в мае можно сажать многолетние корневищные культуры — хрен, ревень. Они не боятся возвратного похолодания и растут на одном месте много лет.
Всё, что посажено в мае, требует внимания: полив, рыхление, подкормка, защита от вредителей. Но майские заботы самые приятные: природа оживает, каждый день что-то растёт, и за трудами сразу видно результат. Успеть в мае — значит, собрать хороший урожай в июле, августе и даже осенью.
Зелень
Май — отличное время для зелени. Укроп, петрушку, кинзу, салат, шпинат, руколу, щавель, любисток и мяту можно сеять прямо в открытый грунт. Эти культуры быстро прорастают, не требуют особого ухода и дают свежую зелень уже через 2–3 недели. При регулярных посевах с интервалом в 10–14 дней можно обеспечить себя зеленью до самого лета.
Берёмся за рассаду
Во второй половине мая приходит очередь высаживать рассаду. Это томаты, перец, баклажаны, различные виды капусты (белокочанная, цветная, брокколи). Главное правило — устойчиво тёплая погода и отсутствие угрозы заморозков. Перед высадкой рассаду нужно закалить: выносить на улицу днём, постепенно увеличивая время. Важно высаживать растения в хорошо удобренную почву, поливать умеренно и защищать от палящего солнца в первые дни.
Картофель, и не только
Король майской посадки. Его сажают, когда почва прогреется хотя бы до +8...+10 градусов на глубине 10 см. Посадочный материал желательно предварительно прорастить. В зависимости от климата региона сроки могут колебаться, но май — классическое время для картошки. Одновременно с этим в открытый грунт можно сеять кабачки, тыквы, патиссоны и кукурузу. Эти культуры теплолюбивы, но при благоприятной погоде дают отличные всходы. Можно накрыть их агроволокном для защиты от прохлады.
Кстати
Учтите: нельзя сажать свёклу после шпината или мангольда. Хорошие предшественники для культуры — белокочанная капуста, томат, огурец.
