Критерии выбора
Прежде чем перейти к конкретным сортам, стоит понять, на что обращать внимание при выборе. Опытные садоводы ориентируются на несколько ключевых характеристик:
Урожайность – насколько хорошо сорт плодоносит в вашем климате.
Устойчивость к болезням – способность противостоять фитофторозу, нематодам и другим напастям.
Скороспелость – ранние сорта можно есть уже в июне, а поздние отличаются лучшей лёжкостью.
Кулинарные качества – мягкость, рассыпчатость, содержание крахмала и вкус.
Лучшие ранние сорта
Если вы не хотите ждать до осени, то ранние сорта – идеальный выбор.
«Жуковский ранний»
Это настоящий фаворит среди скороспелых сортов. Обладает плотной мякотью, которая не разваривается при варке. Клубни имеют розовую кожуру и белую сердцевину. Урожай можно собирать уже через 60–70 дней после посадки.
«Беллароза»
Высокоурожайный сорт с красной кожурой и светло-жёлтой мякотью. Устойчив к засухе и болезням.
«Ред Скарлетт»
Раннеспелый сорт с плотной мякотью, который отлично подходит для жарки.
«Коломбо»
Раннеспелый сорт с отличной урожайностью и устойчивостью к заболеваниям.
«Весна»
Ранний сорт, дающий стабильный урожай даже в условиях недостатка влаги.
«Ривьера»
Голландский сорт, который отлично подходит для южных регионов. Очень ранний – первые клубни можно копать через 45–50 дней. Отличается высокой урожайностью и устойчивостью к засухе.
«Импала»
Высокоурожайный и ранний сорт с нежной кремовой мякотью. Отличается устойчивостью к вирусным заболеваниям.
«Уладар»
Белорусский сорт с хорошей лёжкостью и устойчивостью к болезням. Отлично подходит для варки.
«Ариэль»
Ранний сорт с жёлтой мякотью, устойчивый к засухе. Хорошо подходит для запекания и пюре.
«Розара»
Один из самых популярных ранних сортов с красной кожурой и высокой урожайностью.
Среднеспелые сорта
Если вы ищете универсальный картофель для хранения и приготовления разных блюд, выбирайте среднеспелые сорта.
«Невский»
Этот сорт знают практически все. Он устойчив к болезням, отлично хранится и обладает хорошей урожайностью. Белая мякоть не разваривается, поэтому идеален для супов и салатов.
«Гала»
Ещё один сорт из Голландии, который завоевал любовь огородников. Средний срок созревания – около 80 дней. Клубни имеют гладкую кожицу, жёлтую мякоть и приятный вкус. Отлично хранится до весны.
«Киранда»
Позднеспелый сорт с высокой урожайностью и устойчивостью к заболеваниям. Клубни крупные, с жёлтой мякотью и плотной кожурой, отлично подходят для длительного хранения и переработки.
«Сантэ»
Среднеранний сорт с гладкими жёлтыми клубнями, идеально подходит для хранения.
«Тулеевский»
Картофель с высоким содержанием крахмала, отлично подходит для пюре.
«Чародей»
Отличается хорошей урожайностью, устойчивостью к болезням и плотной мякотью.
Лучшие поздние сорта – для зимнего хранения
«Удача»
Один из самых популярных российских сортов, отличается высокой урожайностью и хорошей лёжкостью.
«Лада»
Среднеспелый картофель с хорошими вкусовыми характеристиками и высокой лёжкостью.
«Славянка»
Среднеспелый крупноплодный сорт с высокой устойчивостью к болезням и засухе.
Поздние сорта
«Астерикс»
Краснокожий картофель с плотной жёлтой мякотью. Обладает хорошей устойчивостью к механическим повреждениям, поэтому его часто используют в промышленном производстве. Подходит для жарки и фри.
«Лорх»
Один из самых старых российских сортов, выведенный ещё в середине XX века. Крахмалистая мякоть делает его идеальным для пюре. Хорошо хранится, не теряя вкусовых качеств.
«Снегирь»
Поздний сорт с высокой морозостойкостью и отличными вкусовыми качествами.
«Гулливер»
Позднеспелый сорт с хорошей устойчивостью к болезням и засухе.
«Ласунок»
Позднеспелый картофель с повышенным содержанием крахмала, отлично подходит для варки и пюре.
«Здабытак»
Поздний сорт белорусской селекции с высокой лёжкостью и устойчивостью к болезням.
Выбор картофеля – дело не только вкуса, но и целей выращивания. Если нужен ранний урожай, выбирайте также «Жуковский ранний», «Ривьеру» или «Белларозу». Для хранения лучше подойдут «Астерикс», «Лорх» и «Снегирь». А если хочется удивить гостей, обратите внимание на фиолетовый картофель. Главное – подобрать сорт, который идеально впишется в ваш рацион и условия выращивания!
Кстати
Неоднократно селекционерами осуществлялись попытки «соединить» томат и картофель. Скрещивать их в разные годы пытались и в России, и в Америке, и в Англии. В результате такого соединения удалось получить чудо-растение, которое обладает клубнями картофеля и плодами помидора. Называют этот овощ чаще всего помидофель. С каждого растения можно собрать 2 кг картофеля и до 500 черри.
