Суть переборки — отбраковка больных клубней. Они непригодны для хранения, их нельзя оставлять в качестве семенного материала для посадки весной. Попадая в грунт, заражённые клубни становятся новым очагом распространения болезней. Чтобы обезопасить заражение урожая картофеля на хранении, посадочный материал и сам грунт, подготовленный под картофельные грядки в будущем сезоне, необходимо выяснить, что стало причиной заболевания. Определив первопричину, не дадим возможности развиваться болезням, спасём будущий урожай. Рассмотрим чаще всего встречающиеся заболевания картофеля в наших широтах.
Дуплистость
Страдают в основном корнеплоды больших размеров.
О проблеме: наличии полостей, покрытых коричневой коркой, можно узнать, только разрезав картофелину, ведь внешне никаких признаков нет. Причиной такого дефекта является нарушение обменных процессов в тканях клубней, последствием чего разрушаются крахмальные зёрна, отмирают клетки и образовываются полости.
Наиболее частая причина — неравномерное влагообеспечение, когда после продолжительной засухи идут затяжные дожди. А также при перекормке азотными и калийными удобрениями.
Избежать развития дуплистости поможет правильная подкормка картофеля. Особенно следует воздерживаться от избытка азота в них. Не сажать картофель на тяжёлых почвах, не допускать их чрезмерного переувлажнения. При наличии перечисленных условий оболочка картофеля растёт значительно быстрее её внутренней части, что и способствует образованию пустот.
Некроз
Увидеть заболевание возможно только после сбора урожая — на клубнях. На листьях и ботве поражения не проявляются. На разрезе клубня видны участки коричневого цвета в виде колец, дуг. Их много, кажется, что поверхность покрыта сеткой. Пятна с гнилью кремового цвета. Вызвано заболевание TRV-вирусом. Болезнь передаётся через заражённый посадочный материал из года в год. Переносится живущими в почве нематодами — микроскопическими червями, которые паразитируют на корнях многих овощных культур, сорных растений. Помогают им насекомые, например тля, трипсы. Развивается заболевание медленно, скрыто. Если пользоваться в качестве посадочного материала заражёнными клубнями, через год-два до 40% урожая будет непригодным.
Вирус уничтожить сложно, потому, если замечены повреждённые клубни, нужно предотвратить его распространение. Соблюдаем правила севооборота, меняем места посадки картофеля раз в 3–4 года. Посадочный материал меняем каждые пять лет, выбираем для посадки вирусоустойчивые сорта картофеля. Обязательно мыть и обрабатывать, можно марганцовкой или хлоркой, все огородные инструменты: лопаты, сапки, ножи, а также ящики или другие ёмкости, в которых хранится картофель. Вирус часто распространяется через инструменты и тару, если было соприкосновение с заражёнными клубнями.
Осенью, после сбора урожая, ботву с участка, где замечены поражённые некрозом клубни, следует сжигать. Участки, которые планируете отвести в следующем сезоне под картофель, осенью можно засеять рожью — её корни выделяют вещества, убивающие патогенные микроорганизмы в почве.
Серая пятнистость
Разрезав внешне здоровую картофелину, видим на срезе пятна и разводы серого цвета — это симптомы заболевания серой пятнистостью. Хранясь в подвалах, заболевшие корнеплоды чернеют внутри. При варке на первый взгляд качественный картофель тоже сразу же темнеет. Употреблять такой продукт нельзя да и не захочется — внешний вид отталкивает.
Причина заболевания — неправильная агротехника при выращивании картофеля. Казалось бы, все знают методы выращивания картофеля, никакой премудрости в этом нет. Но иногда наши легкомысленные действия приводят к плачевным результатам. Нельзя часто применять в качестве подкормки на картофельных грядках свежий навоз — много азота не на пользу корнеплодам. Несбалансированная подкормка, резкая смена режима полива влияют на здоровье урожая. Важно соблюдать сроки сбора картофеля: подвергаются заболеванию недозревшие клубни, выкопанные рано, и перезревшие, задержавшиеся в земле. Определяем золотую середину.
Серой пятнистостью может поражаться картофель, хранящийся в помещениях с плохой вентиляцией. Нельзя передерживать выкопанные клубни в тепле до отправки на хранение.
Железистая пятнистость
Коричнево-ржавые пятна на срезе картофелины размером от 1 до 20 мм и напоминающие по форме концентрические круги говорят о том, что есть заражение ржавостью. Причина — недостаток фосфора или избыток железа в почве, где растёт картофель. Ещё одна из причин — нехватка калия. Чаще всего ржавость проявляется в картофеле, созревающем на песчаных почвах, особенно если стоит жаркая и засушливая погода. При высоких температурах воздуха ржавость картофеля может проявиться, даже если грунт достаточно влажный и удобренный. Замечено, что при низких летних температурах болезнь не проявляется.
Чтобы защитить картофель от неприятного недуга, необходимо обеспечить растениям сбалансированное питание азотом, достаточное количество калия и фосфора. Рекомендуется периодическое известкование почв. Обязателен правильный полив.
Парша
Существует несколько видов этого грибкового заболевания картофеля: обыкновенная парша, чёрная, серебристая и порошистая. Обыкновенной страдают в первую очередь сорта, у которых клубни красного цвета с тонкой кожурой. На них образуются сухие коричнево-красные язвы средних размеров. Картофель таких сортов желательно сажать на достаточной глубине, так как гриб, провоцирующий болезнь, не способен развиваться без достаточного доступа кислорода. Нелишним будет обогащение грунта марганцем, бором.
Чёрная парша — наиболее распространённое и губительное заболевание картофеля. Клубни не развиваются, а усыхают, на их кожуре появляются углублённые пятна тёмного цвета, сеточный некроз. Если в пазухах побегов появились воздушные пузыри зелёного цвета — заражение налицо. Для борьбы с ним практикуют обработку посевного материала химическими препаратами, агротехнические мероприятия, не допускающие распространения грибка. Это в первую очередь севооборот посадок. При чередовании посевов можно избавиться от напасти за два-три сезона.
Серебристая парша имеет практически одинаковые признаки поражения на картофеле с чёрной. Пятна на кожуре поражённых клубней имеют серебристый цвет, они быстро усыхают. Поначалу кожура светлой окраски, потом начинает буреть. Источником инфекции обычно являются уже заражённые клубни, взятые для посадки.
При заболевании порошистой паршой страдает весь картофельный куст, не только его подземная часть. На стеблях и корнях появляются белые наросты, которые со временем увеличиваются и темнеют, на клубнях — красные диаметром до 7 мм язвочки. Источниками заболевания могут быть уже заражённые посадочные клубни, вносимый в почву навоз, сама почва. Важен севооборот, здоровый посадочный материал, подкормка нужными микроэлементами. Необходимо перед закладкой урожая на хранение обрабатывать помещения 3%-ной хлорной известью или 5%-ным раствором медного купороса.
