Схема посадки
По классике высаживать рассаду перца следует после того, как минует угроза возвратных заморозков. В южных регионах это, как правило, после 15 мая, в более северных районах – ближе к концу месяца.
Для перца наиболее применяемы две схемы посадки, одна из которых рекомендует высаживать растения как можно дальше друг от друга (3–4 куста на 1 кв. м), а вторая – гуще (10–14 кустов на 1 кв. м). Каждый вариант имеет свои особенности, рассмотрим их подробнее.
При более редких посадках каждое растение является самостоятельным, но больше подвержено воздействию засухи. Поэтому такой способ лучше подходит для северных регионов, чем для засушливых южных. Кроме того, имеет значение особенность сорта. Такие высокорослые и крупноплодные сорта, как Бел Гой и Блек Бой, высаживают лишь по 2 растения на 1 кв. м.
При более плотной посадке перца растения создают себе защиту от воздействия солнечных лучей и излишней потери влаги из грунта с помощью своей собственной листвы, которой притеняют почву. Такая схема посадки (до 16 растений на 1 кв. м) подходит для южных засушливых регионов.
О подвязке. Высота растений в зависимости от сорта может колебаться в пределах 30–150 см. Растения, высота которых не превышает 60 см, в подвязке не нуждаются. Если мы имеем дело с высокорослыми сортами, то на помощь придут колья.
Полив
Перец очень плохо реагирует даже на кратковременное подсушивание почвы. Поэтому грунт весь период его выращивания необходимо регулярно увлажнять. Полив дождеванием является малоэффективным, как и орошение грядок с помощью лейки или шланга. На небольших площадях возможно увлажнение грунта на грядках поливом под корень. Для этого делают лунки в грунте, в которые вливают по 1–2 литра воды. Но лунку не держат открытой, когда вода просочится через грунт, лунку нужно присыпать рыхлой почвой.
При другом способе полива не создают отдельные лунки, а пробивают борозду между рядами, которую заполняют водой при поливе. Таким образом мы имеем возможность одновременно орошать 2 ряда перца сразу. После того как влага впитается, борозду необходимо слегка присыпать рыхлой почвой. Со временем борозды мельчают, тогда их можно немного углубить. Обычно борозды хватает на 3–4 курса полива до последующего её углубления. Самое важное – не совершать полив холодной водой. Оптимальная температура воды для полива перца – 18–20°С.
Наиболее оптимальным способом полива перца является капельное орошение. Этот способ позволяет контролировать влажность почвы, лёгок в применении, позволяет вносить строго дозированные количества удобрений. При этом урожайность овощной культуры повышается в среднем на 30%.
Удобрение и рыхление
На разных стадиях роста перца потребность его в питательных веществах различна. На начальных стадиях роста оно особо нуждается в азоте. В период образования бутонов и в период цветения возрастает потребность в фосфоре. Перед посадкой перца фосфор вносят в посадочные борозды.
В период бутонизации необходима подкормка суперфосфатом. Для этого 40 г суперфосфата разводят в 10 л воды. Вносят подкормку из расчёта 1 л на каждый куст. После того как на растении образовались завязи, потребность в комплексных минеральных удобрениях возрастает. Подкормку ими проводят согласно инструкции каждые 7–14 дней вплоть до второй декады августа. Затем внесение удобрений следует остановить, чтобы растение не набирало лишней вегетативной массы в ущерб своему созреванию.
Не забывайте: перец нуждается в хорошем доступе воздуха к корням, поэтому нельзя допускать образования корки на почве после полива. Её следует своевременно рыхлить.
Болезни
Опасны для перца вирус мозаики, столбур, вертициллёзное и фузариозное увядание. В борьбе с этими заболеваниями поможет профилактика, поэтому регулярно нужно делать осмотр гряд. Заражённые растения следует удалить с участка, глубоко закопать или сжечь. Фитофтороз, бактериальная пятнистость и стеблевая гниль на перце встречаются нечасто, преимущественно в южных регионах после проливных дождей. Фунгициды и препараты меди, применяемые для защиты томатов, эффективны и в лечении данных заболеваний на перце. А вот вершинная гниль перца – достаточно часто встречающееся и опасное для перца заболевание. Если вы заметите на вершине плода перца тёмно-зелёные расплывающиеся пятна – это верный признак данного заболевания. Возникает оно при недостатке кальция у растения и при нарушения режима полива. Также следим за уровнем кальция. Для этого проводим профилактическую обработку в период интенсивного роста растения с помощью 0,5%-ного раствора хлористого кальция или кальциевой селитры.
Растения следует осматривать и на наличие тли, белокрылки, паутинного клещика, гусениц совки. Для борьбы с ними производят обработку инсектицидами (Актеллик, Децис, Шерпа и прочие). Перец также стоит мульчировать, но недопустимо применение в мульче семян растений или сорняков во избежание поражения вредителями.
Формировка
Задача формировки – ограничить количество стеблей и завязей, чтобы увеличить урожайность. Перец целесообразно формировать в тех регионах, где может быть недостаточно тепла для созревания всех завязывающихся плодов.
Как формировать? На растении нужно оставить только два наиболее сильных скелетных побега, разветвляющихся из основания главного стебля, остальные необходимо удалить. Далее на каждом из этих побегов после разветвления оставляют один наиболее сильный побег, при этом второй, более слабый, удаляется (прищипывается) после первого листа. Помните: для низкорослых сортов, у которых рост ограничивается самостоятельно, формировка не нужна. Да и ещё: если сомневаетесь – лучше удалите меньше, нежели оголить растение полностью.
