Плюсы и минусы
Главные преимущества микрозелени – быстрая всхожесть и рост. При должном уходе и соблюдении правил посева урожай не заставит себя долго ждать. С выращиванием быстрорастущих культур легко справится даже неопытный огородник. К тому же это можно делать и без специально подготовленного грунта, что значительно упрощает процесс. Для прорастания семян иногда достаточно нескольких ватных дисков и вместительной ёмкости.
В то же время далеко не у всех есть возможности и достаточно времени для ухода за домашними посадками. Для полноценного мини-огорода потребуется приобрести качественные семена, сопутствующий инвентарь и приборы для зимнего подсвечивания растений. Ёмкости с микрозеленью занимают немного места, однако для их размещения необходимо выделить как минимум подоконник. В некоторых случаях это не совсем удобно, особенно если речь идёт о небольшой квартире.
Зачастую начинающие огородники пытаются вырастить на подоконнике или лоджии неподходящие виды и сорта. В этом случае растения чаще всего просто не дают урожая или его качество оставляет желать лучшего. Если уж и выращивать микрозелень в квартире, то следует отдавать предпочтение неприхотливым разновидностям салатов и зелени.
Подведём итог. Заниматься выращиванием микрозелени, конечно, стоит при наличии желания и достаточного количества свободного времени. Остаётся вопрос: что вырастить в домашних условиях? Как показывает практика, хороших результатов можно добиться при посадке ранних сортов редиса, руколы и брокколи. Безусловным лидером в рейтинге микрозелени является укроп, без которого трудно представить приготовление популярных овощных салатов. Также стоит попробовать вырастить на подоконнике шпинат, пряный базилик или кресс-салат.
Способы выращивания
Первый и классический способ – высевание посадочного материала в заранее подготовленную землю. В качестве основы подойдёт специальный грунт для рассады, который можно приобрести в садоводческих центрах. Семена необходимо присыпать землёй, обильно увлажнить, а затем накрыть тару пластиковой крышкой или бытовой плёнкой, чтобы создать комфортные условия для прорастания. Контейнеры с семенами должны находиться в наиболее освещённой части помещения.
Второй способ подразумевает использование ваты или сложенной в несколько слоёв марли. Их необходимо увлажнить, а затем аккуратно выложить сверху предварительно замоченные семена. Основу будущего урожая также следует прикрыть полиэтиленовой плёнкой или другим материалом, который хорошо пропускает солнечный свет.
Получить небольшой урожай зелёного лука можно ещё проще. Для этого потребуется несколько здоровых луковиц и стеклянная посуда – банки или обычные стаканы. Луковицы помещаются в ёмкость с водой и ставятся в освещённое место. Таким образом можно быстро и без каких-либо затрат вырастить перья лука для новогоднего стола.
Для выращивания некоторых видов микрозелени также можно использовать прозрачные банки, специальные сетчатые поддоны и даже бумажные полотенца. В этом вопросе всё зависит от личных возможностей и предпочтений. Главное – обеспечить семенам хорошее увлажнение, контролировать процесс прорастания и регулярно следить за состоянием посадок.
Помните, что семена большинства культур перед посевом необходимо замочить (в зависимости от конкретного растения срок замачивания может отличаться). Дополнительные сведения о подготовке семян или специальные указания по выращиванию можно найти в описании товара.
Условия
■ Прежде чем начать выращивать урожай микрозелени в домашних условиях, необходимо организовать пространство для мини-огорода. Для этого можно использовать обычный подоконник или разместить посадки на утеплённом балконе. Главное, чтобы молодые растения получали максимум солнечного света. По возможности домашний огород лучше располагать на южной стороне, хотя при должном уходе и хорошей подсветке это не так уж и важно.
■ В условиях короткого светового дня вам понадобятся приборы досветки или фитолампы. К сожалению, в зимний период без них никак не обойтись. Самым простым и удобным вариантом для выращивания микрозелени на подоконнике станет линейная фитолампа. Она располагается непосредственно над посадками и не занимает много места.
■ Кроме того, будет нелишним приобрести минимальный инвентарь для работы с посадками. В этот список входят небольшая лопатка и грабли для рыхления почвы. Также при создании домашнего огорода не обойтись без небольшой лейки и пульверизатора. Если вы хотите достичь быстрого результата, опрыскивать посадки необходимо не менее 2–3 раз в день в зависимости от вида и особенностей культуры.
■ Помимо качественного ухода и освещения растениям необходимы комфортный температурный режим и приемлемый уровень влажности в помещении. Без поддержания необходимого микроклимата получить хороший урожай не получится. Большинство культур прекрасно чувствует себя при температуре от +21 до +25˚C, однако каждый конкретный вид и сорт может предъявлять свои требования к окружающей среде. Оптимальная влажность для выращивания микрозелени – около 70%, однако всегда зависит от разновидности культуры.
■ Полиэтиленовую плёнку, которая создаёт необходимый для прорастания семян парниковый эффект, со временем необходимо снять. Обычно это делают сразу после появления первых ростков. В противном случае растения не получат необходимого количества воздуха и могут сопреть.
■ Помните, что излишне сухой воздух вреден для культурных растений, поэтому для поддержания нормального уровня влажности может потребоваться покупка увлажнителя. Кроме того, не рекомендуется размещать микрозелень вблизи батарей или других обогревательных приборов.
