Кухня

Урок мангаловедения. Как правильно выбрать нужный вариант

Урок мангаловедения. Как правильно выбрать нужный вариант globallookpress.com

Чего уж греха таить, многих из нас на дачу без обещания хорошего шашлыка и не заманишь. А одним из главных секретов кулинарного успеха в таком случае давно стал правильно подобранный мангал. Вот и поучимся сегодня выбирать нужный вариант из множества представленных на рынке.

Разборные и складные 

Самый дешёвый вид разборного мангала — одноразовый ящик из тонкой стали, который продаётся в любом супермаркете. Рассматривать эту конструкцию не имеет смысла, потому что её дно и стенки быстро теряют форму и выгорают. Конечно, такой вариант сгодится для небольшого загородного пикника, однако вряд ли подойдёт для использования на даче.

Надёжные разборные изделия отличаются большей прочностью и прослужат значительно дольше. Одно из таких — «Трофей» T-MT-02С. Мангал обладает габаритами 490 × 330 × 400 мм при толщине стенок 2 мм и весе 7,8 кг. Пользователи ценят его за простоту сборки, возможность менять высоту расположения шампуров и низкий расход угля. Дополнительным преимуществом этого варианта является бюджетная цена в 2500 руб.

Ещё одним удачным вложением средств может стать разборный мангал «Тонар» T-M-S-PK. В базовую комплектацию модели входят подставка под казан с диаметром отверстия 230 мм, нижняя полка и боковой столик. Размер жаровни мангала — 470 × 290 × 165 мм, а его вес составляет 11,8 кг. Цена «Тонар» T-M-S-PK начинается от 4500 руб.

Складные мангалы относятся к категории самых компактных изделий. В сложенном состоянии модель-трансформер помещается в небольшую сумку, которую удобно хранить или перевозить в багажнике автомобиля. Этот вариант пригодится на любом загородном участке и может стать хорошим подарком близкому человеку.

Ещё один вариант, предлагаемый отечественному покупателю, — универсальный мангал «Складень». Он изготовлен из прочной стали, весит 8,5 кг и раскладывается буквально за несколько секунд. Ножки мангала рассчитаны на два уровня высоты, что позволяет готовить сидя или стоя. К плюсам этой модели можно отнести базовый набор из кованой кочерги и огнеупорной сумки, а также оптимальную высоту жаровни. Цена мангала стартует от 7500 руб.

Одно из недорогих решений — складной мангал-барбекю «Турист» Т-60. Его топка изготовлена из качественной стали толщиной 2 мм, рассчитана на рабочую ширину в 60 см и позволяет размещать до 11 шампуров. Модель весит 10 кг и оснащена боковой полкой. Главными достоинствами мангала пользователи считают прочность и бюджетную стоимость — от 3 тыс. руб.

Стационарные 

Большие стационарные мангалы устанавливаются на подготовленную площадку и требуют от владельца немалых затрат. Каменные или кирпичные конструкции, а также массивные кованые изделия может позволить себе не каждый. Габаритные жаровни выглядят эффектно и являются не только средством для приготовления пищи, но и украшением сада. К их плюсам можно отнести высокое качество, расширенный набор функций и большую рабочую поверхность. Многие стационарные мангалы оборудованы навесом и делаются на заказ с учётом пожеланий покупателя. Основной и очевидный минус таких моделей — цена.

Например, стандартный крытый мангал представляет собой цельный каркас из крыши и массивного основания, дополненный коваными элементами ручной работы. Заказчик по желанию может выбрать толщину стенок и добавить необходимые аксессуары — зольники, крышку, перегородку, чугунный казан и т. д. В базовой комплектации цена таких стационарных мангалов стартует от 30 тыс. руб., но по факту на его приобретение придётся потратить гораздо больше.

Переносные и передвижные

Стоимость переносных вариантов значительно ниже. Это самая популярная разновидность мангалов и выбор большинства российских дачников. Разные производители предлагают много вариаций, но все они очень схожи между собой. При изготовлении качественных моделей обычно используют сталь толщиной от 2 мм. Она не прогорает и не деформируется. При должном уходе переносной мангал прослужит долгие годы. Кроме того, он не занимает много места и его легко чистить.

Классическим представителем этого вида можно назвать «Файркрафт Стандарт» (830 × 410 × 900 мм). Простой и практичный вариант для дачного участка весит 22,9 кг и рассчитан на 12 шампуров. Стенки модели выполнены из стали толщиной 3 мм и покрыты специальной краской для защиты от высокой температуры. Дополнительные преимущества мангала — прочная конструкция и удобная полка для хранения дров. Цена «Файркрафт Стандарт» на официальном сайте компании составляет 9560 руб.

В список надёжных переносных мангалов стоит внести 30-килограммовый «Гефест». Его плюсы — жаровня длиной 850 мм, усиленная конструкция, удлинённые ножки и приемлемая цена — от 9 тыс. руб.

Передвижные изделия обладают внушительными габаритами и оснащаются колёсами для транспортировки. Они тяжелее переносных аналогов, однако владелец такого мангала без труда сможет накормить большую компанию.

Мобильный «Комфорт Эйр» имеет расширенный базовый комплект. Он оснащён зольными ящиками, нижней полкой и откидным столиком с держателем инструментов. Мангал снабжён колёсами и рукоятью для комфортного перемещения по садовому участку. Недостаток «Комфорт Эйр» — немалая цена 

в 17 тыс. руб.

Принцип отбора

Самый популярный вариант для дачи — переносной мангал. Он отличается приемлемой ценой, устойчивостью и удобством в использовании.

Вне зависимости от типа специалисты советуют выбирать мангалы с толщиной стенок не менее 2 мм. Оптимальная высота жаровни должна быть не более 150 мм.

Громоздкие стационарные мангалы не пользуются большим спросом. Тем не менее именно они считаются наиболее функциональными и долговечными. Большая часть стационарных вариантов украшается декоративными элементами и придаёт участку эффектный вид. Любая модель с расширенным стартовым комплектом будет стоить дороже. Как показывает практика, дополнительные аксессуары (шампуры и т. д.) выгоднее приобретать отдельно.

Материалы по теме