В ткань, в грунт, в холодильник. Сеем овощи на рассаду

Например, в южных областях последние заморозки случаются в конце марта. Как только они отступают, рассаду можно пересаживать в открытый грунт. Однако до этого времени растениям многих культур потребуется около 60 дней, чтобы вырасти в помещении, плюс 10 дней на прорастание. 

В центральной полосе заморозки обычно продолжаются как минимум до мая. Если вы планируете высаживать рассаду в начале мая, то семена нужно посеять до конца февраля, если в конце месяца — то уже в марте. В других регионах эти сроки могут сдвигаться. 

Для теплиц посев овощей лучше начинать в начале февраля.

Точные расчёты и возможности 

Важно учитывать не только сроки, но и свои силы. Качественная рассада требует правильного ухода: поддержания температуры, регулярного полива и подкормок. Нарушение этих правил может обернуться слабым посадочным материалом. В феврале дни ещё короткие и не всегда солнечные. А обеспечить растения ярким освещением и 14-часовым освещением сложно. Поэтому, чтобы получить качественную рассаду, если подоконники небольшие и не выходят на солнечную сторону, потребуется досветка. Не забудьте рассчитать затраты, чтобы вырастить нужное количество рассады в подходящих условиях. 

Что и когда высаживать 

Баклажаны 

Семена среднеспелых и поздних сортов (срок созревания 120–140 дней) высевают в начале февраля. Если семена не обработаны, перед посевом замочите их в растворе марганцовки на 15–20 минут. Сеют баклажаны в маленькие пластиковые стаканчики, закладывая по два семечка. Затем оставляют только один, более сильный росток. Посевы слегка увлажняют, накрывают стеклом или плёнкой и ставят в тёплое место. Первые всходы появляются через неделю. 

Сладкий перец 

Поздние и среднеспелые сорта перца высаживают в конце первой недели февраля. Чтобы ускорить всходы, семена лучше предварительно прорастить: положите их на влажную ткань и накройте. В стаканчики с торфяным или перегнойным грунтом кладут по два семечка, накрывают плёнкой и ставят в тепло. С появлением первых ростков укрытие снимают, а ёмкости переносят в светлое место.

Высокорослые сорта томатов начинают сеять обычно в конце февраля. В мае такие саженцы уже можно будет пересадить в грунт (в зависимости от климата региона). Семена высевают в ящики или большие миски, чтобы впоследствии провести пикировку. Наполните ёмкости влажным грунтом, сделайте бороздки с интервалом 3–4 см, засыпьте семена сухой землёй, укройте и поставьте в тёплое место. Всходы появляются через 2–6 дней. Рассаду сразу нужно перенести в светлое место. 

Сельдерей 

Сельдерей имеет длительный период вегетации, особенно корневой. Именно поэтому у многих не вырастают крупные корнеплоды. Крупный сельдерей можно вырастить только рассадным методом, и посев его на рассаду нужно начинать рано — в начале февраля. Ведь семена сельдерея ещё и всходят до двух недель.

Семена корневого сельдерея высевают в феврале, чтобы к моменту высадки в грунт растения достигли возраста 70–80 дней. Перед посевом семена необходимо стратифицировать: замочить на 1 день в воде, затем поместить во влажную ткань и держать в холодильнике около недели. Сеют в ящики с рыхлой почвой, неглубоко (0,5 см). После появления всходов температуру снижают до +16°C. Черешковый сельдерей можно посеять чуть позже — он не такой позднеспелый. Хотя ранний посев обеспечит и у него более крупные розетки с черешками и более раннюю пригодность к началу сбора урожая. Посев черешкового сельдерея проводят в начале марта. Условия для проращивания такие же, как у корневого сельдерея, но время до высадки в грунт короче — около 60–65 дней. Листовой сельдерей — наименее требовательная разновидность, которую высевают с конца февраля до середины марта. Рассада готова к пересадке через 40–50 дней. Но чем раньше посеять, тем более крупные растения будут и больше листвы с них можно срезать. 

Капусту выращивают как в открытом грунте, так и в теплицах. Для разных видов и сортов сроки посева и ухода за рассадой различаются. Для тепличного выращивания разные виды капусты высевают также с начала февраля. А вот для высадки в открытый грунт, если вы живёте не на юге Краснодарского края, сеять большинство видов капусты на рассаду ещё рано. Даже поздние сорта, предназначенные для открытого грунта, высевают с конца марта до начала апреля. 

Единственный вид капусты, который рекомендую посеять пораньше, — это брюссельская. Кто не сразу вспомнил — это такая разновидность капусты, у которой по высокому стебельку нарастают маленькие кочанчики. И чем длиннее будет этот стебель, тем больше кочанчиков на нём вырастет. Поэтому брюссельскую капусту на рассаду лучше высевать с начала февраля. 

Семена перед посевом рекомендуется замочить на 15 минут в тёплой воде (40—50°C), а затем обработать стимулятором роста. Сеют их в ящики или небольшие контейнеры с универсальной почвенной смесью. Расстояние между семенами — около 1 см. Глубина посева — 1,5 см. После посева грунт увлажняют, накрывают плёнкой и ставят в тёплое место (+18...+20°C). С появлением первых всходов температуру снижают до +14°C, чтобы рассада не вытягивалась. 

Зелень

Если хотите пораньше получить урожай свежей зелени, посейте несколько видов в феврале. Через пару месяцев пересадите растения в теплицу, а затем переместите их в открытый грунт.