Какие овощи лучше покупать - мытые или грязные?

Ответ редакции:

– Производители при мытье овощей и картофеля используют поверхностно-активные вещества: мыльный раствор, олеат калия, глюкозиды, специальные отдушки. Партию картошки замачивают на несколько часов, затем споласкивают. А насколько хорошо? Тратить много воды неэкономно, скорее всего, часть веществ всё равно останется на поверхности овощей.

Другой аспект чистых овощей заключён в высокой технологии предприятия. Если смогли купить установку для помывки, то ради получения высокого урожая проводят за сезон с десяток обработок ядохимикатами от сорняков и насекомых-вредителей. Грязная же картошка намекает на скромный бюджет сельхозпроизводителя. Старайтесь покупать немытые овощи – они относятся к экологически чистой продукции.